Como cozinhar pudim de fígado

Pudim de fígado, também conhecido como mush do fígado, é uma iguaria da culinária do sul. Você e sua família ou amigos podem apreciá-lo com ovos no café da manhã ou em um sanduíche ou bolachas para uma refeição rápida. O fígado também é saudável. Por exemplo, um de 3 onças. a porção de fígado de porco contém mais de 300% de sua ingestão diária recomendada de vitamina A e mais de 250% de sua ingestão diária recomendada de vitamina B12.

Pré-aqueça o forno a 325 graus Fahrenheit. >

Adicione o fígado de porco, carne de porco moída, pimenta da Jamaica moída, sal, cebola picada e pimenta moída na hora a um processador de alimentos e deixe a mistura ficar ligeiramente grossa.

Aqueça uma panela em fogo médio. Adicione a manteiga e deixe derreter. Vire o fogo para "Low" e misture a farinha de trigo até que a mistura esteja lisa. Adicione o leite e o ovo e mexa o molho até ficar homogêneo.

Adicione a mistura de fígado de porco, molho e ovo e mexa bem. Coloque o pudim de fígado em um molde e adicione as folhas de louro em cima dele. Coloque o mofo no forno e cozinhe por uma hora a uma hora e 30 minutos.

Refrigerar o pudim de fígado por duas a três horas. Servir com ovos ou com queijo de roda em bolachas

Coisas necessárias para

1/2 lb. fígado de porco

1/2 lb carne de porco moída

1 traço da pimenta da Jamaica, moído

1 1/2 colher de chá. sal

1 cebola picada

1 pitada de pimenta preta,

Pan

1 colher de sopa. manteiga

Colher

1 colher de sopa. farinha, para todos os fins

1 xícara de leite

1 ovo

2 folhas de louro

Mofo

, , ] ]