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Como Congelar Abóbora Bolota (Acorn Squash): Preserve Nutrientes e Praticidade

Perfil por ½ Xícara

• 60 kcal, 0 gordura, 18% VD fibra, 20% vit C, 8% vit A.

Por Que Congelar (Não Enlatar)

Risco botulismo em enlatados caseiros de baixa acidez. Congelamento = seguro, mantém qualidade até 1 ano.

Método: Cubos

1. Cozinhe (micro-ondas 15-20 min alta potência OU forno 180°C 30 min).
2. Esfrie completamente.
3. Retire polpa, corte cubos.
4. Espalhe em assadeira única camada; congele 3-4 h.
5. Transfira para sacos plásticos, retire ar, sele.

Método: Purê

1. Cozinhe e esfrie como acima.
2. Bata (mixer/liquidificador) até purê.
3. Porcione em potes, deixe 1 cm espaço (expansão).
4. Sele e congele.

Dicas

• Use em sopas, purês, assados, recheios direto do freezer.
• Etiquete com data.