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Ingestão diária recomendada de vitamina E: valores atualizados

A vitamina E compreende 8 compostos (4 tocoferóis + 4 tocotrienóis); apenas o α-tocoferol acumula-se significativamente nos tecidos humanos e satisfaz a exigência nutricional.

Valores de referência (IOM 2000)

• Homens e mulheres ≥14 anos: 15 mg/dia (22,5 UI) de α-tocoferol (RDA).
• Suplementos (ésteres sintéticos): RDA equivale a 33 UI (biodisponibilidade diferente).
• Gravidez: 15 mg/dia; Lactação: 19 mg/dia (28,5 UI).
• Crianças: 4–6 mg (6–9 UI) 1–3 a; 7 mg (10,5 UI) 4–8 a; 11 mg (16,5 UI) 9–13 a.

Limite superior tolerável (UL)

Adultos: 1.000 mg/dia (1.500 UI) — aplica-se apenas a suplementos; ingestão alimentar não associada a toxicidade.

Fontes alimentares ricas em α-tocoferol

Óleos vegetais (girassol, cártamo, germe de trigo), amêndoas, avelãs, sementes de girassol, abacate, espinafre, brócolos, gema de ovo, cereais integrais.

Funções fisiológicas

• Antioxidante lipofílico primário — protege membranas celulares e LDL da peroxidação.
• Modulação imune (especialmente no idoso), expressão génica, inibição agregação plaquetária.

Nota prática

Dieta mediterrânica/atlântica rica em óleos vegetais e frutos secos cobre facilmente a RDA. Suplementação de alta dose (>400 UI) não demonstrou benefício cardiovascular/oncológico em grandes ensaios (SELECT, HOPE-TOO, Physicians' Health Study II) e pode aumentar risco de hemorragia e mortalidade total.