Consumo Excessivo de Vitamina C: Riscos Renais, Ferro, Glicemia e Limites Seguros
Vitamina C: Essencial, Mas Não Inócua em Megadoses
RDA: 40-125 mg (idade/sexo/gestação/tabagismo). UL: 2.000 mg/dia. Excesso agudo → náusea, diarreia (osmótico). Crônico/condições específicas → riscos reais.
1. Cálculos Renais (Oxalato)
Vitamina C → metabolizada a oxalato → excreção renal. Estudo Harvard (45k homens, 2004): >1.000 mg/dia → risco levemente maior de cálculos. Casos de nefropatia por oxalato com 960 mg/dia em idoso (Int J Nephrol 2011). Histórico de litíase = cautela.
2. Sobrecarga de Ferro
Vitamina C ↑ absorção ferro não-heme (vegetal/suplemento). Adultos saudáveis regulam. Hemocromatose, talassemia, anemias sideroblásticas: megadoses podem agravar deposição férrica em órgãos.
3. Hiperglicemia Transitória
Estudo Arizona State (1994): 2g/dia x 2 semanas → resposta insulínica retardada a carga de glicose (interferência captação pancreática). Provavelmente irrelevante em saudáveis, problemático em diabéticos.
4. Outros Efeitos
- Azía, refluxo (acidez).
- Insônia, cefaleia, cólicas.
- Interferência em exames (glicemia, colesterol, PSA, sangue oculto fezes).
