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Serrapeptase: Não Encontrada em Frutas, Suplemento Controverso — Origem, Função e Riscos

Serrapeptase (serratiopeptidase) — enzima proteolítica do intestino do bicho-da-seda (Bombyx mori). Não existe em nenhum alimento ou fruta. Disponível só como suplemento.

Origem e Produção

• Microorganismo Serratia sp. E-15 (intestino bicho-da-seda).
• Também em E. coli, Salmonella associados (Serrapeptase.org).
• Produção comercial: fermentação bacteriana controlada (não extração de bichos-da-seda).

Mecanismo e Alegações

• Hidrolisa tecido morto/fibroso (proteólise seletiva) — permite mariposa sair do casulo.
• Alegações: anti-inflamatório, analgésico (seios nasais, ouvido, túnel do carpo, mama fibrocística), cardiovascular (dissolve coágulos/fibrina — Hans Nieper, ex-pres. Soc. Alemã Oncologia).

Evidência Clínica

Estudo Lady Hardinge Med College (Nova Delhi): ação analgésica/anti-inflamatória fraca vs. ibuprofeno/paracetamol. Nenhum ensaio robusto suporta uso cardiovascular.

Efeitos Adversos

• Dores leves, náusea, dor gástrica, tosse.
• Risco pneumonia em idosos (Ray Sahelian, MD).

Recomendação: Evite até dados de segurança/eficácia a longo prazo. Não substitui tratamento médico convencional. Consulte médico antes de usar.