Benefícios para a saúde de Sheeps orgânicos crus Milk

O leite de ovelha não é tão popular como o leite de vaca nos Estados Unidos, mas o leite de ovelha e seus produtos são amplamente consumidos em outras partes do mundo, especialmente no Mediterrâneo. Na verdade, queijo feta grego e queijo ricota italiana são feitos a partir de leite de ovelha. O leite de ovelha é rico em muitos nutrientes, mas não é recomendado que você beba cru. A Food and Drug Administration dos EUA ou FDA afirma que beber leite cru é um risco à saúde, pois pode conter bactérias como E. coli. A FDA também garante que a pasteurização não degrade a qualidade nutricional do leite de forma alguma. O leite de ovelha é mais rico em proteínas do que o leite de vaca ou de cabra - ele contém cerca de dois por cento a mais. Você encontrará 14,7 gramas de proteína, ou 29% da ingestão diária recomendada, em uma porção de 1 xícara de leite de ovelha. A proteína do leite de mamíferos é de alta qualidade porque contém todos os aminoácidos essenciais. Obter proteína suficiente é importante porque seu corpo precisa crescer e se reparar. O leite de ovelha também é mais alto em lactose do que o leite de vaca e de cabra e, portanto, não é recomendado para pessoas com intolerância à lactose. Conteúdo de energia e gordura O leite de ovelha contém aproximadamente o dobro da quantidade de gordura encontrada em vacas. e leite de cabra, com 17 gramas de gordura no leite de ovelha comparado a 8 gramas no leite de vaca. Ele também contém consideravelmente mais calorias - 265 contra 146 no leite de vaca - e, portanto, pode não ser a melhor escolha para pessoas que estão tentando perder peso. No entanto, o leite de ovelha também contém níveis mais elevados de ácido linoléico conjugado do que leite de vaca ou de cabra, relata a edição de 2007 da “Small Ruminant Research”. Pesquisas indicam que o ácido linoléico conjugado pode promover perda de gordura, conforme documentado na edição de janeiro de 2010. Nutrição e Metabolismo. ”Esta questão também relatou que o ácido linoléico conjugado pode melhorar os níveis de lipídios no sangue e pode ajudar a prevenir diabetes.

Vitamina e Conteúdo Mineral

O leite de ovelha é mais rico em vitaminas e minerais que vaca ou cabra. leite. Por exemplo, contém consideravelmente mais vitamina C, riboflavina, tiamina e vitamina B-12. Uma porção de 1 xícara contém 10,3 miligramas de vitamina C, ou 17% da ingestão diária recomendada, com base em uma dieta de 2000 calorias. A vitamina C é essencial para a função imunológica adequada e para a síntese de colágeno. A riboflavina é necessária para uma boa visão, e uma porção de 1 xícara de leite de ovelha contém 0,9 miligramas, ou 51 por cento do IDR. O leite de ovelha também contém 0,2 miligramas de tiamina, ou 11% do IDR. A tiamina é uma vitamina B que desempenha um papel no metabolismo de carboidratos e na contração muscular. Vitamina B-12 - na quantidade de 1,7 microgramas ou 29% do IDR - participa na produção de glóbulos vermelhos e na manutenção do sistema nervoso central. Além disso, o leite de ovelha tem quase o dobro do teor de cálcio do leite de vaca ou de cabra. O cálcio é o mineral principal nos ossos e dentes, com 473 miligramas em uma porção de 1 xícara, ou 46% da ingestão diária recomendada para uma dieta de 2000 calorias. O leite de ovelha também tem um alto teor de fósforo, com 387 miligramas ou 39% do IDR em uma porção de 1 xícara. MedlinePlus.com informa que o fósforo trabalha em estreita colaboração com as vitaminas B no metabolismo e na contração muscular. Também suporta a função renal e evita um ritmo cardíaco irregular.

Vantagem orgânica

Sempre que possível, escolha produtos orgânicos. Estes produtos são produzidos de maneira ambientalmente correta e mais atenção é dada ao bem-estar dos animais. Leite orgânico de ovelha também é nutricionalmente superior ao não orgânico. Um estudo relatado em agosto de 2010 do "Journal of Dairy Research" descobriu que o leite de ovelha orgânica tinha níveis mais altos de gordura monoinsaturada, ácido linoléico conjugado e ácidos graxos ômega-3. Todos esses nutrientes exercem benefícios que promovem a saúde, incluindo a proteção contra doenças cardíacas.