casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde | Doenças e Lesões

Mingau de Arroz (Congee) para Diarreia: Receita e Como Funciona

Diarreia (≥3 evacuações líquidas/dia) é causa majoritária de mortalidade infantil no mundo (OMS), mas rara nos EUA. Tratamento eficaz não exige medicação. O mingau de arroz (congee), recomendado pela nutricionista Phyllis Balch (Prescription for Nutritional Healing), é opção simples e eficaz.

Por Que Funciona

• Alimento brando, baixo em fibras — não irrita o trato digestivo;
• Água do mingau repõe eletrólitos perdidos nas fezes líquidas.

Receita (Lifelong AIDS Alliance)

1. 1 xícara de arroz arbório;
2. 8–10 xícaras de água;
3. 1 colher (chá) de sal.

Cozinhe ~1 hora até virar mingau grosso. Adoce com xarope de bordo, banana, canela ou frutas. Coma 3 vezes ao dia por poucos dias, se diarreia persistir.

Causas e Tratamento Geral da Diarreia

• Causas: alergia, intoxicação alimentar, vírus, reação a medicamentos;
• Não deve durar >2 dias; se persistir >3 dias, procure médico;
• Hidratação: 8–10 copos/dia de água, soro ou bebida esportiva; 1–3 xícaras após cada evacuação;
• Dieta: 4–6 pequenas refeições/dia, baixo teor de fibra (banana, torrada, purê de maçã);
• Se houver vômito: caldos claros, gelatina, torrada.

Considerações Importantes

• Evite antidiarreicos sem orientação médica (podem piorar certas infecções — MedlinePlus);
• Diarreia crônica (>4 semanas): consulte médico; coma grãos integrais/farelo para dar consistência às fezes;
• Psyllium ajuda a solidificar fezes.