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Sintomas de Alergia à Lecitina de Soja: O que Observar

Lecitina de Soja e Alergia à Soja

A lecitina de soja é subproduto do processamento do grão, usada como emulsificante e estabilizante. Segundo a SoyConnection.com, é geralmente segura para alérgicos à soja, pois contém traços mínimos de proteína. Contudo, pessoas sensíveis podem reagir. Converse com seu médico antes de consumir; se houver reação, suspenda e procure orientação.

Mecanismo Imunológico

A alergia à soja é hipersensibilidade às suas proteínas. Ao ingerir, o sistema imune produz IgE e histamina, causando inflamação nos tecidos onde a histamina é liberada.

Manifestações Clínicas

Rinite e Sintomas Digestivos (mais comuns)

• Rinite: olhos lacrimejantes, coriza, congestão, espirros, gotejamento pós-nasal, irritação faríngea.
• Digestivos: diarreia, vômitos, náuseas, cólicas, dor abdominal, flatulência.

Asma

Histamina nos brônquios → edema, broncoespasmo: falta de ar, aperto no peito, tosse, sibilos. Procure atendimento imediato.

Reações Cutâneas

• Prurido generalizado (boca, lábios, garganta).
• Eczema: vesículas, crostas, risco de infecção.
• Urticária: vergões planos, intensamente pruriginosos.

Anafilaxia (rara, grave)

Tosse, diarreia, ansiedade, confusão, sibilos, dispneia, congestão, náusea, desmaio, tontura, urticária, disfagia, rubor, vômitos. Ligue 192 imediatamente.