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Entendendo e Prevenindo Infecção por Salmonella Typhi

Salmonella Typhi foi isolada pela primeira vez em 1880 por Karl J. Erberth e é bactéria multi-órgão que vive no tecido linfático do intestino delgado, fígado, baço e corrente sanguínea de humanos infectados. É principal causa de febre tifoide e mais comum em países de alto risco como Ásia, América Latina e África, onde sistemas de saneamento precários e falta de antibióticos prevalecem.

Causas da Infecção

Humanos contraem Salmonella Typhi principalmente através de alimentos e água contaminados com urina e fezes de pessoas infectadas. Mariscos de água contaminada e vegetais cultivados em solo fertilizado com fezes infectadas e consumidos crus são dois exemplos principais.

Sintomas

Sintomas, que ocorrem uma a três semanas após infecção, incluem febre súbita, dor de cabeça intensa, náusea e perda de apetite. Outros sintomas podem incluir constipação ou diarreia e fraqueza ou desconforto geral.

Prevenção

Salmonella Typhi é facilmente prevenida com higiene adequada, gestão de resíduos e purificação de água. Ampicilina, Ceftriaxona e Cloranfenicol são usados no tratamento de febre tifoide. Lavagem frequente e minuciosa das mãos é essencial, especialmente após evacuação. Cozinheiros sem técnicas sanitárias adequadas espalham doença para grandes grupos; caso famoso é "Mary Tifoide" Mallon, cozinheira no início do século XX. Infectou 47 pessoas, matando três, e foi quarentenada na Ilha North Brother, no East River, entre Bronx e Rikers Island, NYC.

Precauções ao Viajar

Se viajar para país de alto risco, imunização é altamente recomendada. Não beba água não fervida por pelo menos um minuto. Não coloque gelo em bebidas e não coma nada que possa ter sido preparado com água contaminada. Também não coma vegetais crus e/ou frutas que não possam ser descascadas; se descascar, lave bem as mãos. Lembre-se: "Ferva, Cozinhe, Descasque ou Esqueça".