O Cortisol Contém Aspartame?

Tipos

Cortisol é hormônio esteróide secretado pelas glândulas adrenais. Aspartame é adoçante artificial com fórmula molecular C14H18N2O5. Cortisol não contém aspartame nem aspartame desempenha papel na síntese de cortisol.

Aspartame e cortisol têm origens diferentes. Aspartame não é substância natural. É produzido de mistura de dois aminoácidos: fenilalanina e ácido aspártico, submetidos a processo resultando no produto final. Cortisol é hormônio, mensageiro químico que seu corpo usa para enviar instruções a tipos celulares específicos. Glândulas adrenais sintetizam cortisol a partir de molécula de esterol chamada colesterol. Aspartame não participa da síntese de cortisol.

Função

Aspartame e cortisol têm funções diferentes. Aspartame liga-se a receptores de paladar na língua para que cérebro registre sensação doce. Segundo 3D Chem, como aspartame é muito mais doce que açúcar natural, quantidade muito menor é necessária, usado como adoçante de baixa caloria. Cortisol age elevando níveis de glicose no sangue ao ligar-se a receptores intracelulares para desencadear processos que inibem captação de glicose e up-regulam metabolismo de proteínas.

Características

Cortisol e aspartame são compostos diferentes. Aspartame é éster metílico, composto sintetizado por reação entre ácido carboxílico (neste caso) e álcool. Cortisol é molécula de esterol, com estrutura específica incluindo quatro anéis de carbono fundidos. Cortisol não contém aspartame.