Vida de Prateleira de Vitaminas

Rótulos de Vitaminas

Suplementos dietéticos, comumente chamados "vitaminas", contêm vitaminas e minerais essenciais à nutrição adequada. Níveis listados no rótulo mudam com o tempo, dependendo das condições de armazenamento, segundo pesquisadora Dra. Lisa Mauer da Purdue University.

Embora regulamentos da FDA não exijam datas de validade, embalagens geralmente incluem data "Melhor até". Esta data é incluída pelo fabricante baseada no ingrediente com menor vida de prateleira.

Dados sobre Datas de Validade

Segundo regra final da FDA sobre práticas de fabricação para suplementos, apenas algumas vitaminas, como vitamina C, têm métodos conhecidos para calcular vida de prateleira. Datas de validade ou "Melhor se usado até" devem ser suportadas por dados mantidos pelo fabricante.

Degradação

Pesquisadores da NASA incluíram multivitamínicos em experimento para avaliar vida de prateleira de vitaminas em alimentos para segurança de astronautas. Após menos de um ano, níveis reduziram 10 a 15%. Porém, Dra. Shue da FDA aconselha que vitaminas devem permanecer estáveis por até 5 anos se armazenadas adequadamente (local fresco, seco).