As Tênias Podem Sobreviver em Idaho?

Tênias são parasitas de humanos e têm grande reservatório animal que inclui cães, ovelhas, porcos, peixes, gado, cervos e até lobos. Existem muitas espécies de tênia e elas se espalham através de contato fecal e carne mal cozida.

Prevalência

Cistos de tênia da espécie Echinococcus granulosus foram encontrados amplamente em lobos em Idaho e ocasionalmente em cabras, cervos e alces. Caçadores podem ser infectados por ovos de fezes de lobos e seus cães podem ser infectados comendo carne de caça crua. Segundo o Departamento de Agricultura de Idaho, Serviço de Pesca e Caça, a presença de cistos de tênia em gado abatido não é considerada questão significativa de saúde pública e cistos são simplesmente aparados da carne antes da venda.

Ciclo de Vida

Tênias vivem em corpos de mamíferos e só passam tempo fora do corpo no estágio de ovo. O ovo é excretado nas fezes e captado por novo hospedeiro, que se infecta. Outro estágio é um cisto hidático no qual a tênia forma uma bola larval no músculo do hospedeiro. Comer carne crua com cistos pode levar à infecção.

Condições

Idaho tem condições ambientais adequadas para tênias, cujos cistos só são mortos por aquecimento acima de 58°C (137°F), ou por congelamento prolongado. Portanto, tênias continuarão presentes em animais e infectarão humanos que entram em contato com fezes de animais infectados e comem carne mal cozida infectada.