Muitas lendas antigas do mar contam a história de algum marinheiro pobre encalhado que bebe água do mar e enlouquece ou até morre. A água do mar envenena seu corpo e beber muita água salgada pode ser fatal. Beber muita água doce também pode ser prejudicial, mas apenas em quantidades extremas. Beber água do mar matará você muito mais rápido que água doce.
Toda função que o corpo realiza — desde piscar a pensar e tudo entre — depende de um equilíbrio delicado entre as substâncias dentro das células e as substâncias fora das membranas celulares. Essas substâncias incluem proteínas, sais e fluidos. Algumas substâncias podem mover-se para dentro e fora das células conforme necessário. A água move-se muito facilmente através da membrana celular.
A água do mar é cerca de três vezes mais salgada que o sangue. Beber água do mar inunda o corpo com sal e destrói o equilíbrio crucial de substâncias dentro e fora da célula. O corpo entra em modo de crise. A água de dentro das células vaza para fora para diluir o sal e eliminá-lo do corpo. As células perdem muita água e desidratam.
Sintomas incluem náuseas e vômitos, inchaço dos membros e alucinações. Sintomas também podem incluir convulsões, coma, danos cerebrais e falência renal, dependendo da quantidade de água do mar consumida.
A água doce também pode perturbar o equilíbrio de substâncias dentro e fora das células, mas apenas em quantidades muito grandes. Esta condição é conhecida como hiponatremia, ou intoxicação por água. Embora muito sal seja mortal, o corpo requer algum sal para sobreviver. Grandes quantidades de água doce eliminarão muito sal para fora do corpo.
Sintomas incluem náuseas, fala arrastada, desorientação e cãibras musculares. Em casos extremos, a intoxicação por água causa convulsões, coma, danos cerebrais e morte.
A intoxicação por água é rara. É importante fornecer ao seu corpo água suficiente a cada dia — não deixe o medo de intoxicação por água fazer você se desidratar. A intoxicação por água afeta mais comumente atletas que perderam sal através do suor. Beber água do mar é perigoso. Engolir um pouco de água do mar na praia não o matará, mas você nunca deve beber água salgada deliberadamente.