A água destilada é usada em diversas aplicações, incluindo ferros a vapor, sistemas de refrigeração automotivos e soluções assépticas preparadas por hospitais. A EPA afirma que o processo de destilação "mata micróbios e remove os minerais naturais da água". Segundo o site Water Systems Aqua Technology for the 21st Century, "É tão pura que todas as prescrições de medicamentos líquidos são formuladas com água destilada". Uma forma eficaz de destilar água é por fracionamento, ou seja, destilando pela separação de seus diversos componentes.
Despeje água no balão cônico. Use o tripé para apoiar o balão enquanto ele aquece sobre o queimador Bunsen. Leve a água ao ponto de ebulição. Use o cano de drenagem para capturar o vapor de água. A água condensa melhor se você envolver o cano em algo frio. Mais vapores se acumularão no cano à medida que a água passa pelo tubo de drenagem. Os vapores passam ao longo da coluna tubular do cano, onde a temperatura fica gradualmente mais fria. A destilação fracionada ocorre como resultado da separação dos diversos elementos na água; cada um tem um ponto de ebulição diferente.
Deixe a água condensar. A água destilada é criada a partir do vapor resultante da ebulição e recondensação. Permita que os componentes ou frações com ponto de ebulição mais alto condensem na coluna e retornem à solução. Frações com ponto de ebulição mais baixo passam pela coluna e se coletam. Conecte uma extremidade do condensador de Liebig à saída do balão. Cientistas usam condensadores de Liebig em diversos experimentos. Um exemplo é o experimento da organização Practical Chemistry sobre "recuperação de água pura de uma solução usando um condensador de água".
Colete a água destilada. Posicione o condensador de Liebig com uma leve inclinação para baixo. A outra extremidade, que não se conecta ao balão, deve abrir diretamente acima do béquer. O béquer (ou um pote ou recipiente similar) coletará a água purificada após a destilação.