Como fazer açúcar de confeiteiro com Stevia

Seja por dieta low-sugar ou por saúde, a Stevia adoça naturalmente sem glicose nem calorias. Substituir açúcar comum por Stevia em doces e bebidas é saboroso e útil. Saber fazer açúcar de confeiteiro com Stevia permite bolos, biscoitos e sobremesas.

Ingredientes e material

• 2 xícaras de raiz de Stevia em pó
• 1/2 xícara de açúcar especial para confeitaria (cristais finos, um pouco maiores que açúcar de confeiteiro)
• Moedor elétrico de alimentos
• Pote ou tigela para armazenar

Modo de preparo

1. Coloque o açúcar especial no moedor. Encontra-se em supermercados e lojas de confeitaria.
2. Adicione a Stevia em pó. Vendida em lojas de produtos naturais e como adoçante artificial em mercados.
3. Tampe bem e moa em velocidade alta até virar pó branco fino.
4. Transfira para pote hermético. Use nas mesmas medidas do açúcar de confeiteiro comum (mesma consistência e sabor).