Como alimentar uma criança sem glúten

Fazer criança comer na hora da refeição pode ser tarefa extremamente difícil e verdadeiro teste de paciência parental. Infelizmente, alimentar criança com alimentos sem glúten pode parecer ainda mais impossível. Independentemente dos motivos de saúde para dieta sem glúten, existem muitas dicas e truques para fazê-las comer bem.

O que você vai precisar

• Receitas alternativas dos pratos favoritos da criança
• Liquidificador para adicionar ingredientes nutritivos
• Lanches sem glúten: passas, figos, biscoitos de arroz
• Refeições congeladas sem glúten para pressa

Instruções

1. Converta receitas favoritas. Crianças são notoriamente seletivas e passam por "fases" de amar ou odiar grupos alimentares. Primeiro passo: escolha um favorito do momento e converta para ingredientes sem glúten (SG). Ex: se ama mini pizzas de bagel no almoço, faça bagel SG com molho de tomate fresco e queijo não processado.
2. Disfarce ingredientes saudáveis. Muitas crianças não gostam de frutas, vegetais ou coisas boas. Engane o paladar criando comidas que parecem doces e indulgentes, mas cheias de nutrientes. Ex: waffle SG com 1 colher de manteiga de amêndoa orgânica, maçã picada e canela. Adicionar ingredientes saudáveis às receitas cria "amortecedor" de vitaminas. Bata mirtilos e framboesas na massa de panqueca ou adicione purê de batata e feijão verde aos ovos.
3. Escolha lanches SG divertidos. Maioria dos pais com crianças ativas depende de lanches. Escolha lanches naturalmente SG e divertidos: fruit rolls orgânicos, fruit leathers, cereal SG no pote. Castanhas, mini bolinhos de arroz ou frutas secas são ótimos para bolsa ou mochila.
4. Tenha paciência para "converter" ao saudável. Se prefere não ceder aos gostos e sim converter para alimentação saudável, paciência é chave. Designe semana no calendário para introduzir novo alimento saudável (vegetal ou fruta) e sirva uma vez ao dia sozinho (garfo divertido, tigela bonita ou guarnição saborosa). Deixe a criança sozinha sem plateia para se acostumar. Com semana ou mais de consistência... pode experimentar.
5. Divirta-se cozinhando e servindo SG. Crie receitas divertidas que qualquer criança amaria: sanduíche de queijo grelhado SG, sopa ou "salsicha e feijão" com salsicha SG. Se com pressa, compre refeição congelada SG, coloque em prato separado e adicione ingredientes divertidos. Macarrão com queijo congelado fica mais nutritivo com abacate amassado e creme de tofu. Bowl mexicano congelado vira molho para nachos de milho.