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Bebida padrão e orientação de consumo de álcool

Álcool é o ingrediente intoxicante em cerveja, vinho e destilados; produzido pela fermentação de frutas, leveduras ou outros amidos. Como diferentes bebidas têm diferentes porcentagens de álcool por volume, a quantidade considerada "uma dose" é padronizada. Diferentes países têm "doses padrão" de tamanhos diferentes.

Doses Padrão nos Estados Unidos

Nos EUA, dose padrão é aproximadamente 17,7 ml ou 0,6 onças de álcool etílico puro. Em perspectiva de bebidas reais: um Manhattan médio contém cerca de 34 ml de álcool puro, um dry martini cerca de 30 ml. Um highball médio ou drinque simples misturado contém cerca de uma dose padrão, assim como taça de 150 ml de vinho de mesa ou garrafa de 355 ml de cerveja.

Diretrizes de Consumo para Homens e Mulheres Não Grávidas

Segundo "Diretrizes Dietéticas para Americanos" do USDA e do Departamento de Saúde e Serviços Humanos, homens e mulheres não grávidas devem manter consumo moderado para evitar problemas de saúde e possibilidade de dependência. Para adultos razoavelmente saudáveis, isso significa uma dose por dia para mulheres e duas para homens. Nenhum deve exceder três bebidas por dia.

Pessoas Que Nunca Devem Beber Álcool

Também segundo as Diretrizes, vários grupos nunca devem beber: crianças, adolescentes, mulheres grávidas ou planejando engravidar, pessoas que vão dirigir ou operar máquinas pesadas, pessoas tomando medicamentos com reação adversa ao álcool, pessoas em recuperação de alcoolismo e certas condições médicas. Além disso, é ilegal para menores de 21 anos beber ou possuir álcool nos EUA.

Consumo Responsável

Consumo irresponsável divide-se em duas categorias básicas. Abuso de álcool abrange: dirigir bebendo, problemas legais ou pessoais relacionados ao álcool, faltar ao trabalho ou responsabilidades por causa do álcool, e bebedeira pesada (binge drinking) — padrão de consumo que regularmente leva concentração de álcool no sangue a 0,08% ou mais. Alcoolismo é dependência física e mental de álcool que pode ser consequência de abuso repetido.