Dieta rica em proteínas para crianças: necessidades, fontes e riscos do excesso

Corpos de crianças usam proteína para criar músculos, sangue, pele, cabelo, unhas e órgãos internos; substituir e formar novo tecido; transportar oxigênio e nutrientes; e produzir anticorpos. Muitas crianças com câncer têm necessidades proteicas aumentadas. Embora proteína seja parte crítica da dieta, excesso pode ser prejudicial.

Necessidade

Segundo nutricionistas do Children's Nutrition Research Center no Baylor College of Medicine em Houston, criança saudável de 1-3 anos precisa 0,55g de proteína por libra de peso corporal por dia. De 4-6 anos: 0,50g. De 7-14 anos: 0,45g. De 15-18 anos: 0,40g.

Alimentos específicos

Segundo Lucile Packard Children's Hospital em Stanford, alimentos ricos em proteína incluem carnes (boi, frango, peixe, peru, cordeiro), leite, queijo, ovos, manteiga de amendoim, feijões e ervilhas secos. Pode adicionar proteína misturando leite em pó em purês, sopas, iogurtes e pudins. Outra boa fonte é gérmen de trigo, para polvilhar em carnes, biscoitos e cereais. Lojas de produtos naturais vendem suplementos nutricionais com altas quantidades de proteína. O hospital recomenda consultar médico da criança antes de adicionar suplemento.

Alerta

A American Heart Association não recomenda dietas ricas em proteína, que diz serem geralmente altas em gordura saturada. Com o tempo, consumir muita proteína e gordura saturada pode levar a doença cardíaca coronária, diabetes, AVC, câncer, distúrbios renais, hepáticos e osteoporose. Dietas ricas em proteína podem não fornecer vitaminas, minerais, fibras e outros elementos nutricionais adequados. Quantidade de proteína depende de idade e gênero. Family Education (life.familyeducation.com) fornece tabela para calcular necessidades proteicas de cada familiar.