Alimentos Ricos em Ferro para Combater Anemia em Crianças

Anemia é condição médica resultante da falta de glóbulos vermelhos saudáveis. Existem vários tipos, cada um com tratamento específico. Crianças geralmente desenvolvem anemia por não obter ferro suficiente para produzir novos glóbulos vermelhos. Além de ferro, vitamina B12 e ácido fólico também são necessários para curar a anemia.

Fontes Alimentares de Ferro

Fígado e Outras Carnes

O corpo absorve bem o ferro heme encontrado nas carnes. Fígado, carne bovina, suína, cordeiro e carne escura de aves são ricos em ferro. Prefira cortes magros. Carnes também são boa fonte de vitamina B12. Consumir vitamina C (cítricos, sucos) junto com alimentos ricos em ferro melhora a absorção. Alimentos cítricos também são ricos em ácido fólico.

Frutas Secas e Oleaginosas

Muita ferro em: damascos secos, passas, tâmaras, ameixas secas, figos. Oleaginosas: amêndoas, castanhas de caju, nozes, sementes de girassol, gergelim e tahine. Considere fazer mix caseiro (trail mix) com esses alimentos.

Leguminosas (Feijões)

Se a criança não come carne, aposte em feijões ricos em ferro (especialmente feijão manteiga/lima). Outros: feijão vermelho, feijão branco, soja, grão-de-bico, feijão fradinho. Homus caseiro (tahine + grão-de-bico) como dip para chips de pita é opção nutritiva.

Vegetais Verdes Escuros

Espinafre e brócolis: ferro e ácido fólico. Em saladas, escolha as folhas mais escuras. Aspargos, couve, mostarda, couve-galega, nabo, salsa e repolho também. Para crianças que recusam espinafre, incorpore em molho de macarrão ou pizza de queijo.

Grãos Integrais e Alimentos Fortificados

Muitos pães, cereais, aveia, macarrão, arroz e fubá são integrais e/ou fortificados com ferro. Frequentemente também são fontes de ácido fólico. Verifique o rótulo nutricional.