casa |  | Saúde e Doença >  | Saúde da Família | Saúde Infantil

Efeitos de Dietas Sem Carboidratos em Crianças: Por Que Evitar

A moda de baixo carboidrato varreu o país, e com taxas de obesidade infantil em alta, não surpreende que pais considerem colocar filhos nessa dieta. Pais pedem escolas para adicionar opções low-carb no almoço e compram produtos de dieta low-carb no mercado. Existem muitas razões para não colocar criança em dieta sem carboidratos ou low-carb. Grande parte da perda de peso associada a tais dietas deve-se à restrição calórica resultante.

Carboidratos Bons vs. Ruins

É difícil manter dieta sem carboidratos porque há carboidratos em quase tudo. Carboidratos são a melhor fonte de energia do corpo e parte necessária da dieta. Açúcares simples e carboidratos refinados não são bons. Carboidratos complexos decompõem-se lentamente e não têm efeitos negativos dos refinados. Laticínios, frutas, vegetais e grãos integrais são fontes saudáveis. Fornecem fibra necessária e contêm muitas vitaminas e minerais importantes.

Crianças e Carboidratos

Não deve cortar nenhum grupo alimentar da dieta infantil. Caso contrário, pode facilmente prejudicar o crescimento. Em geral, metade das calorias diárias da criança deve vir de carboidratos. Dr. Stephen Sondike do Hospital Infantil de Wisconsin diz que dietas não são necessárias para crianças em crescimento. Recomenda consciência de carboidratos em vez de restrição: escolher pão integral em vez de branco, aveia em vez de cereal.

Efeitos de Dieta Low-Carb na Saúde

Dr. Arne Astrup revisou 60 estudos e concluiu que constipação, diarreia, dores de cabeça e fraqueza muscular são efeitos colaterais comuns. Mau hálito e erupções também afetam mais pessoas em dietas low-carb que low-fat. Astrup disse à CBS News que adultos precisam de mínimo 150g de carboidratos diários. Dietas como Atkins restringem a 20-30g inicialmente e depois permitem 100g. Essa deficiência afeta função cerebral e muscular. Em crianças, deficiência de carboidratos aparece imediatamente como redução da capacidade de atenção e fadiga crescente.

Muitas dietas low-carb são ricas em gorduras saturadas e colesterol, aumentando risco de doenças cardíacas e câncer. Podem causar cetose quando gordura não é decomposta eficientemente. Cetose leva a desidratação, tontura, irritabilidade, náusea e fraqueza. Comer muito laticínio e carne vermelha aumenta risco de diabetes, disfunção renal/hepática e osteoporose, segundo CVS Health Resources. A diretora do Programa de Saúde da Mulher do MIT, Judith Wurtman, alerta que dietas low-carb podem levar a sentimentos extremos de raiva, depressão ou tensão. Níveis baixos de carboidrato reduzem neurotransmissor serotonina (bem-estar) em estudos animais, e Wurtman acredita que isso vale para humanos.

Crianças e Dietas

Obsessão social por magreza cria problemas vitalícios para crianças. Segundo Comitê de Médicos por Medicina Responsável (PCRM), 45% das meninas de 5 a 12 anos e 20% dos meninos nessa faixa já fizeram dieta. Em adolescentes, 36% dos meninos e 44% das meninas tentaram emagrecer e 20-30% usam dietas perigosas ou não saudáveis. Transtornos alimentares são comuns entre adolescentes que passam por vários: comportamentos anoréxicos a compulsão. Práticas não saudáveis colocam em risco prejuízos de crescimento, problemas emocionais e obesidade.