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O que os Professores Aprendem com Nutrição para Crianças

Professores, ainda mais que os pais, testemunham a diferença que a dieta de uma criança faz no desempenho escolar e comportamento. Antes de começar a lecionar, muitos professores desconhecem a relação entre nutrição e desempenho escolar, mas se conscientizam após iniciar a carreira. O efeito negativo de muitos alimentos açucarados no comportamento infantil é geralmente aceito como conhecimento comum, mas outros fatores podem prejudicar a criança na escola. Esses outros fatores de saúde estão ganhando destaque à medida que escolas e professores buscam mudanças positivas.

Café da Manhã — A Refeição Mais Importante

Professores aprendem rapidamente como uma criança com fome pode se tornar uma criança irreconhecível. Quando estão com fome, tendem a ficar irritadas e especialmente não cooperativas. Esses comportamentos se intensificam se o dia começa sem comida. É como pedir a um carro para rodar sem gasolina — não funciona. O Food Research and Action Center afirma que tomar café da manhã ajuda a criança a realizar melhor funções mentais difíceis e lidar com situações desagradáveis ou decepcionantes. Café da manhã também está associado a menor obesidade infantil.

Deficiências Nutricionais

O Food Research and Action Center também relatou que crianças têm mais chance de obter os nutrientes necessários diariamente se tomam café da manhã. Isso significa menos deficiências. Deficiência de ferro não só causa anemia, mas pode diminuir a função cognitiva. Merendas escolares têm sido deficientes em nutrientes, e com maior conscientização, muitas escolas buscam remediar isso.

Atividade Física

Com a tecnologia reduzindo nosso movimento diário, a inatividade física na população dos EUA está se tornando mais comum, e crianças em idade escolar não são imunes. A Pesquisa de Comportamento de Risco Juvenil de 2009 descobriu que, numa semana, 44% dos alunos não frequentaram aulas de educação física e 33% passaram 3 horas (ou mais) vendo TV todos os dias letivos. Recomendações para aumento de aulas e atividades de educação física foram emitidas após o estudo.

Junk Food

O acesso a alimentos de alta caloria e baixo valor nutricional pode fazer grande diferença na qualidade da dieta de crianças na escola. Limitar a disponibilidade de junk food nas escolas ajuda a formar melhores hábitos que levarão para a vida adulta. O CDC diz que estudos mostram que maior disponibilidade de junk food está associada a uma diminuição geral na escolha de alimentos saudáveis pelas crianças na escola.