Castanhas-doces na Gravidez: Segurança e Benefícios Nutricionais

Castanhas-doces (Castanea sativa) são seguras e nutritivas durante a gravidez quando consumidas com moderação.

Perfil Nutricional (por 100g assadas)

• Calorias: ~200 kcal
• Carboidratos: 44g (complexos, baixo índice glicêmico)
• Fibra: 5g
• Vitamina C: 26mg (29% VD) — suporta imunidade, colágeno, absorção de ferro.
• Folato: 58µg (15% VD) — crucial para desenvolvimento do tubo neural.
• Potássio: 484mg (10% VD) — equilíbrio de fluidos, pressão arterial.
• Magnésio, cobre, manganês, vitaminas do complexo B.
• Baixa gordura (1.3g), sem glúten.

Considerações

• Cozinhe completamente (castanhas cruas têm taninos causando desconforto GI).
• Controle de porções: densas em calorias.
• Alergia rara, mas possível (reatividade cruzada com látex, outras oleaginosas).
• Sempre discuta mudanças na dieta com seu obstetra/parteira.