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Os Perigos do Cloro e os Problemas com a Sucralose

O que é a Sucralose?

A sucralose é um adoçante artificial amplamente conhecido pela marca Splenda. Trata-se de um composto clorado produzido a partir de açúcar real e cloro. A indústria alimentícia utiliza-a para adoçar bebidas diet, biscoitos, sorvetes e outros alimentos "diet". Pesquisas recentes têm revelado os perigos do cloro presente na sucralose para animais, humanos e o meio ambiente.

Perigos Revelados em Testes com Animais

• Pesquisadores testaram o Splenda em camundongos, ratos e coelhos. A sucralose afetou diversas áreas do organismo dos animais, incluindo as glândulas timo, que encolheram até 40%. Todos os animais apresentaram diarreia, fígado e rins aumentados e redução significativa de glóbulos vermelhos. Fêmeas de ratos sofreram abortos e redução do tamanho fetal.

Toxicidade e Problemas de Saúde

• Em alguns casos, a sucralose causa toxicidade ou alergia. Os sintomas incluem irritações cutâneas, erupções, inchaço, náusea, diarreia, coriza, dificuldade respiratória, chiado no peito, ansiedade, depressão, alterações de humor, dor muscular no peito e palpitações. Alguns efeitos são potencialmente fatais, como o aumento de fígado e rins. Um estudo da Universidade Duke mostrou que o Splenda reduz a flora intestinal benéfica, permitindo que toxinas e partículas de alimentos entrem na corrente sanguínea, causando problemas sistêmicos. Há relatos de que o acúmulo de sucralose na bexiga pode causar problemas de controle urinário.

Como a Sucralose é Metabolizada

• Segundo a FDA, 11% a 27% da sucralose ingerida é absorvida pelo corpo; o restante é excretado inalterado nas fezes. O Conselho Japonês de Sanidade Alimentar relata absorção de 40%. De qualquer forma, 11% a 40% da sucralose é absorvida, fornecendo ao corpo uma dose considerável de cloro. Os pesquisadores ainda não chegaram a consenso sobre qual quantidade de cloro seria segura.

Impacto Ambiental

• Após a excreção, a sucralose entra no meio ambiente. Entre 60% e 89% da substância é eliminada nas fezes, que vão para o sistema de esgoto e retornam ao ambiente. Plantas absorvem a água contaminada, peixes e pequenos animais consomem essas plantas, e a cadeia alimentar toda acaba por absorver a sucralose. Humanos ingerem então mais sucralose através de plantas e animais que a acumularam.