A antocianina é um flavonoide, um pigmento vegetal solúvel em água, que tem demonstrado impacto positivo contra várias condições médicas. As antocianinas dão aos tecidos vegetais pigmentação vermelha, roxa ou azul. Os cranberries, com sua cor vermelha rica, são cheios de antocianinas. O suco de cranberry tem sido usado como remédio caseiro totalmente natural contra infecções do trato urinário e novos estudos descobrem que a antocianina no suco de cranberry pode realmente combater a infecção.
Infecções do trato urinário são infecções bacterianas de qualquer parte do sistema urinário, incluindo uretra, bexiga, ureteres e rins. A maioria das infecções começa no trato urinário inferior, a uretra ou bexiga, e são causadas por bactérias bastonetes Gram-negativas que normalmente habitam o trato digestivo. A cepa mais comum de bactéria causadora de infecções do trato urinário é a E. coli.
Devido à fisiologia dos tratos urinários masculino e feminino, as mulheres são mais propensas a infecções do trato urinário. As bactérias são introduzidas na uretra através de contaminação cruzada do ânus. As bactérias então crescem e se multiplicam dentro e ao redor da abertura da uretra e podem se espalhar até a bexiga. As bactérias usam suas projeções finas semelhantes a cabelos (fímbrias) para aderir às células uroteeliais, células da pele que revestem a uretra e a bexiga. Se não tratada, a infecção pode se mover ao longo do trato urinário até os rins, o que pode criar complicações adicionais.
O suco de cranberry demonstrou exibir várias propriedades biológicas, desde inibir a adesão de Helicobacter pylori ao muco no sistema gástrico até atividade anticâncer. O uso de suco de cranberry para proteger contra infecções do trato urinário tem sido um remédio caseiro passado de geração em geração. No entanto, estudos publicados no British Medical Journal e no Journal of the American Medical Association provaram que beber suco de cranberry reduziu infecções do trato urinário.
Os cranberries contêm uma variedade de ingredientes biologicamente benéficos, incluindo antocianinas, flavonoides, ácidos orgânicos e mais que podem contribuir para a proteção contra infecções do trato urinário. Para determinar qual ingrediente dos cranberries combate infecções do trato urinário, um estudo publicado em Bioscience, Biotechnology and Biochemistry analisou a absorção e excreção de antocianinas após o consumo de suco de cranberry. O estudo descobriu que o suco de cranberry contém 12 antocianinas diferentes e que seis das 12 são excretadas na urina intactas. Isso levou à conclusão de que as principais antocianinas são absorvidas pelo sistema circulatório e transportadas para a urina como moléculas inteiras, o que pode explicar por que cranberries e suco de cranberry ajudam a prevenir infecções do trato urinário.
A pesquisa sobre a eficácia do suco de cranberry na proteção contra infecções do trato urinário continua a ser estudada. Pesquisadores teorizam que as antocianinas podem bloquear as bactérias de aderir às células uroteeliais. Se as bactérias não puderem se fixar às células, não conseguirão se estabelecer no trato urinário e causar uma infecção.