Fatos Salmonella

Salmonella é a causa mais comum de intoxicação alimentar. Salmonella é o nome de um grupo de mais de 2.000 tipos diferentes de bactérias . Infecção gastrointestinal ocorre após a ingestão de alimentos contaminados com a bactéria . Transmissão

As pessoas podem ser infectadas com salmonela depois de comer alimentos que não tenham sido bem cozidos . Os alimentos também podem conter as bactérias se preparado sobre uma superfície contaminada ou se o alimento foi preparado por alguém que não use a higiene adequada , como lavar as mãos .

Sintomas

Os sintomas geralmente aparecem dentro de 12 a 72 horas e incluem dor de cabeça , febre, cólicas abdominais , diarréia, náuseas e vômitos. Algumas pessoas podem não ter sintomas de todo.
Tratamento

Embora os antibióticos são prescritos às vezes , a condição geralmente desaparece por si própria , sem tratamento médico. Pode levar várias semanas antes de os intestinos são completamente livres de bactérias.
Prevenção

Salmonella podem ser evitados tomando medidas de precaução , como cozinhar alimentos completamente , praticando bom superfícies de higiene e limpeza completamente.

Significado

bactéria Salmonella são encontrados com mais freqüência em produtos de origem animal , como carne e ovos.

Estatísticas

Segundo MedicineNet.com , mais de 1,4 milhões de casos de salmonelose ocorrem a cada ano nos Estados Unidos .