Dióxido de Cloro e Botulismo Intoxicação

Embora raro, intoxicação por botulismo é uma doença grave . Ela ocorre mais freqüentemente em casa , como resultado de comer alimentos enlatados contaminados com a bactéria que causa o botulismo . Botulismo

O botulismo é uma doença desencadeada por uma bactéria chamada Clostridium botulinum. Os sintomas do botulismo alimentar incluem fala arrastada , visão dupla e fraqueza muscular , de acordo com o National Institutes of Health.
Prevenção /solução

plantas de processamento de alimentos usam dióxido de cloro para erradicar C. botulinum em esporos . Máquinas podem ser higienizado pela aplicação de uma solução de dióxido de cloro para ele por pelo menos dois minutos , de acordo com o " Manual Internacional de patogênicas ".
Considerações

Algumas estirpes de C. botulinum, têm uma maior resistência aos efeitos do dióxido de cloro do que os outros . Em casa, armazenamento dos alimentos e cozinhar irá reduzir os riscos de intoxicação por botulismo .