A cúrcuma (açafrão-da-terra) é uma especiaria da família do gengibre. De cor amarela, é usada na culinária para dar cor, sabor e como conservante. Seu principal composto ativo, a curcumina, possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
As propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes da cúrcuma são relevantes porque inflamação e dano oxidativo são problemas na doença de Parkinson.
Estudos continuam para determinar a extensão dos benefícios da cúrcuma/curcumina no Parkinson ou na prevenção. Textos médicos indianos antigos promovem seu uso medicinal há anos (feridas, infecções, diabetes, bronquite, psoríase). A cúrcuma pode ser uma aliada importante no tratamento ou prevenção de doenças debilitantes como o Parkinson.