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Dieta para eliminar gordura no fígado

O fígado é o segundo maior órgão do corpo. Entre suas tarefas, mantém sangue livre de toxinas e controla quantidade de açúcar e gorduras na corrente sanguínea. O British Liver Trust afirma que excesso de gordura acumulada no fígado, embora inofensiva para a maioria, pode desencadear doença hepática gordurosa em outros. Mudanças dietéticas são recomendadas para remover gordura no fígado quando a condição está relacionada a causas nutricionais.

Causas Dietéticas

O fígado converte carboidratos em gordura. Consumir excesso de carboidratos e alimentos ricos em gordura sobrecarrega o fígado. Excesso de gordura não é metabolizado adequadamente; permanece no fígado em vez de ser armazenado nas reservas de gordura do corpo como combustível para processos corporais eficientes.

Causas exatas da doença hepática gordurosa ainda são investigadas; porém, doença ligada a níveis elevados de açúcar e gorduras no sangue. Segundo Three Rivers Endoscopy Center, fígado saudável contém cerca de 5% de células de gordura. Estilo de vida sedentário e dieta excessivamente rica em gorduras e carboidratos simples aumentam células de gordura no fígado. Quando chegam a 10% ou mais, começam a destruir e substituir células hepáticas saudáveis. Resultado: esteatose — fígado gorduroso.

Mudanças Dietéticas Recomendadas

Quantidade de gordura entrando no fígado do intestino delgado durante digestão pode ser reduzida com mudanças dietéticas. Dr. Brent A. Tetri, Centro do Fígado da Universidade Saint Louis, em artigo no Daily Health News "Nova Epidemia na América: Doença Hepática Gordurosa", 22/09/2008, recomenda dieta mediterrânea: frutas, vegetais, grãos integrais, peixe, gorduras saudáveis como azeite. Dr. Tetri afirma em "Como Consertar um Fígado Gordo", 24/11/2009, que perda de apenas 9% do peso total resulta em melhora rápida na DHGNA.

Three Rivers Endoscopy Center sugere redução de peso pela dieta Atkins, rica em proteínas e baixa em carboidratos. Se diabético, mantenha controle rigoroso. Prejuízo à insulina interfere no metabolismo de carboidratos e é um dos fatores contribuintes para doença hepática gordurosa.

Causas Adicionais

Fígado gorduroso é primeiro estágio de doença hepática alcoólica (DHA). Continua com destruição de células hepáticas saudáveis, formação de tecido cicatricial, e ultimamente cirrose (insuficiência hepática) e morte. Segundo California Pacific Medical Center, "um copo de vinho ou cerveja por semana pode contribuir para esta condição".

Doença hepática gordurosa pode desenvolver-se por colesterol alto ou triglicerídeos excessivos causando acúmulo de gordura no sangue, diabetes tipo 2, obesidade, medicamentos incluindo prednisona, estrogênio, uso excessivo de paracetamol (Tylenol), cirurgias intestinais para obesidade ou remoção de intestino delgado.

Prevalência da Doença Hepática Gordurosa

Para não-alcoólicos, British Liver Trust afirma: DHGNA (doença hepática gordurosa não alcoólica) é fase inicial envolvendo acúmulo de gordura excessiva no fígado. DHGNA afeta aproximadamente um terço dos adultos nos EUA e cerca de 13% das crianças, segundo Dr. Brent A. Tetri, 22/09/2008.

Próxima fase é NASH (esteatohepatite não alcoólica), estágio mais avançado. Envolve inflamação e inchaço do fígado e pode progredir para cirrose.

Como não há sintomas iniciais, doença pode não ser detectada por anos até estágio avançado. Às vezes descoberta em exame de sangue de rotina revelando elevação de enzimas hepáticas.

Resumo

Doença hepática gordurosa pode ser evitada com dieta saudável que elimine ou minimize alimentos ricos em carboidratos e gorduras, especialmente triglicerídeos. Evite comer demais e dietas radicais, minimize fast foods pelo alto teor de gordura, evite jejum porque estressa o fígado segundo Centro do Fígado da Universidade Saint Louis. Mantenha-se ativo e exercite-se regularmente, limite ou evite totalmente álcool, controle diabetes, gerencie agressivamente colesterol alto. Se tem doença hepática gordurosa, siga tratamento específico recomendado pelo médico e informe todos os medicamentos que toma, incluindo prescritos e de venda livre como Tylenol.