A cafeína é um estimulante levemente viciante encontrado em ampla gama de bebidas e alimentos. Chá, café, alguns refrigerantes e energéticos contêm cafeína, assim como chocolate e produtos "energéticos" como certas gomas de mascar. Embora a cafeína dê energia, o excesso causa efeitos indesejáveis.
Consumir quantidades moderadas por dia — 200 a 300 mg de cafeína em 24 horas — não é prejudicial para a maioria, segundo a Clínica Mayo. Equivale a cerca de duas a quatro xícaras de café por dia. Consumo pesado — acima de 500 a 600 mg por dia — pode causar efeitos indesejados. Equivale a cinco a sete xícaras de café.
Excesso de cafeína pode causar: insônia, inquietação, náusea, outros problemas gastrointestinais, dores de cabeça, tremores musculares, ansiedade, irritabilidade, nervosismo e batimento cardíaco rápido ou irregular. Outro efeito do consumo diário é o vício leve; ao pular um dia, pode-se experimentar sintomas semelhantes aos de excesso.
As pessoas reagem diferentemente à cafeína; para alguns, até pequena quantidade causa tremores. Quem não consome regularmente pode ter efeitos mais fortes devido à sensibilidade, enquanto consumidores habituais pesados podem sentir menos efeito "energizante".
Consumir cafeína com certos suplementos herbais e medicamentos pode causar interação perigosa, segundo a Clínica Mayo. Exemplos: certos antibióticos como Cipro e Noroxin. Teofilina, medicamento que ajuda a abrir vias aéreas, pode interagir perigosamente com cafeína. O suplemento herbal Efedra também pode causar interações com excesso de cafeína. Quem toma medicamentos ou tem efeitos colaterais deve falar com seu médico.
Ao considerar sua ingestão diária, pode ser difícil determinar quanta cafeína consome. Café coado varia muito em cafeína por porção. Chá, embora com menos cafeína que café, varia conforme tipo e método de preparo. Suplementos e energéticos nem sempre indicam claramente a quantidade de cafeína no rótulo. Cafeína também aparece em produtos inesperados. Chocolate contém quantidades variadas e certos analgésicos de venda livre contêm até 130 mg por dose.
A cafeína pode ser mortal em quantidades excessivas. Na seção Recursos há uma calculadora "Morte por Cafeína". Selecionando um produto cafeinado e inserindo seu peso, vê quantas porções em curto período poderiam causar resultado fatal. Calculadora apenas para fins informativos.