Intoxicação Alimentar: Sintomas, Causas e O Que Fazer

Alimentos contaminados por vírus, bactérias e parasitas podem adoecer. Toxinas podem contaminar em qualquer ponto; pode comprar alimento já estragado ou armazenar inadequadamente, sem refrigeração ou calor adequados. Nem todos que comem contaminado adoecem, mas importante saber o que fazer se adoecer.

Sintomas

Vômito, diarreia aquosa, dores e cólicas estomacais, febre e exaustão são sintomas mais comuns. Se vomitar >2 dias, passar sangue nas fezes ou vômito, dor abdominal extrema, temperatura >38,6°C e desidratação, chame médico imediatamente. Embora intoxicação alimentar normalmente não ameace vida, pode requerer tratamento médico.

Tratamento

Intoxicação alimentar resolve sozinha em poucos dias, mas pode persistir. Prevenir desidratação é aspecto mais importante. Vômito e diarreia retiram fluidos e minerais importantes. Sintomas de desidratação: boca seca, sede, urina escura, tontura, fadiga. Se severamente desidratado, pode precisar fluidos intravenosos.

Médico determina se bactéria causa doença, pode prescrever antibióticos. Pode contrair listeriose, infecção por Listeria monocytogenes, de leite cru, queijos moles ou carne crua. Contate médico se febre, rigidez no pescoço ou grávida. Diagnóstico por amostra de sangue ou líquido espinhal.

Não tome anti-diarreicos se intoxicação alimentar. Eles retardam saída de toxinas do corpo.

Cuidados Domiciliares

Como maioria resolve em 48h, objetivo principal: conforto e hidratação. Se estômago revirado, não coma até assentar. Chupe gelo e pequenos goles de água. Refrigerantes claros e isotônicos (Gatorade) ok.

Quando se sentir melhor, coma pequenas refeições e dê tempo ao estômago. Comece com alimentos brandos: bolachas, arroz, bananas. Evite laticínios, gorduras, cafeína e álcool por alguns dias. Descanse bastante e não se esforce demais.