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Alimentos para Insuficiência Renal Aguda

Contexto

Rins metabolizam proteína, excretam/controlam potássio, controlam sódio e equilíbrio hídrico. Insuficiência renal aguda torna essas tarefas progressivamente mais difíceis. Aliviar a carga nutricional renal pela dieta torna a condição menos ameaçadora.

Proteína Calculada

• Carga exata depende da tolerância individual: suficiente para manter massa muscular, não sobrecarregar rins.
• 0,6 a 0,8g/kg/dia de proteína (confirmar com profissional médico baseado em exames).
• Fontes: carnes não processadas, peixes, aves, ovos, manteiga de amendoim, atum baixo sódio.

Temperos com Baixo Sódio

• Máx 1,5g sódio/dia para insuficiência renal.
• 77% do sódio médio vem de processados. Alimentos integrais, frescos, auto-temperados evitam acúmulo de sódio no sangue, coração, pulmões.
• Opções: manteiga, margarina, óleos, raiz-forte, mostarda, especiarias, ervas, açúcar, Tabasco, vinagre, molho Worcestershire.
• Cuidado com substitutos de sal: muitos contêm fósforo prejudicial a renais.

Alimentos com Baixo Fósforo

• Grãos refinados têm menos nutrientes que integrais, mas muito menos fósforo: pães, bagels, muffins, croissants, torradas, cereais, arroz, massas.
• Sopas sem leite/fósforo, ervilhas, lentilhas + repolho, beterraba, cenoura, aipo, berinjela, alface, pimentão, cebola, tomate, abóbora de verão.
• Frutas: maçã, damasco, mirtilo, limão, pera, abacaxi, framboesa, melancia.

Cálcio

• Hipocalcemia comum em doença renal, mas existem alimentos fortificados seguros.
• Sucos, misturas para bebidas, waffles congelados, substitutos do leite, granola, barras de café da manhã com alto cálcio.
• Se ainda baixo: suplementos de cálcio.