Infecção por Salmonella: Tratamento, Recuperação e Dicas de Prevenção

A maioria da gastroenterite por Salmonella é autolimitada; o cuidado de suporte é o principal.

Manejo

• Hidratação: Solução de reidratação oral (SRO), água, caldo; evite cafeína/álcool.
• Dieta: Dieta branda, baixa em fibras, baixa em gordura (BRAT: bananas, arroz, maçã, torradas) conforme tolerado.
• Repouso.
• Antibióticos: Não de rotina; reservados para doença grave, bacteremia, imunocomprometidos, extremos de idade. Azitromicina ou fluoroquinolonas.
• Antidiarreicos: Loperamida pode prolongar a infecção; evite se febre/sangue nas fezes.

Quando Procurar Cuidados

• Sinais de desidratação (boca seca, redução da urina, tontura).
• Febre alta (>39°C), diarreia com sangue.
• Sintomas >7 dias ou piorando.
• Imunocomprometidos, grávidos, idosos, bebês.

Prevenção

• Cozinhe aves/carne/ovos a temperaturas seguras (74°C/165°F).
• Separe alimentos crus e prontos para consumo.
• Lave mãos, superfícies, produtos.
• Evite leite/suco/ovos crus ou não pasteurizados.
• Refrigere prontamente.