Qualquer substância com pH abaixo de 7,0 é ácido; acima de 7,0 é base ou alcalino. A faixa ideal para o corpo humano é entre 6,0 e 6,8.
Ocorre quando mudanças químicas no corpo perturbam o equilíbrio ácido-base. Comumente associada a diabetes, insuficiência renal e doenças metabólicas.
Distúrbios hepáticos e adrenais, úlceras estomacais, dieta pobre, desnutrição, obesidade, raiva, estresse, medo, anorexia, toxemia e febre.
Ocorre se pulmões não conseguem remover dióxido de carbono, interrompendo controle ácido do corpo.
Asma, bronquite ou obstrução das vias aéreas. Sintomas variam de leves a graves.
Suspiros frequentes, insônia, retenção hídrica, olhos fundos, artrite, enxaquecas, pressão arterial anormalmente baixa, transpiração forte, sensibilidade dos dentes a vinagre e frutas ácidas, protuberâncias na língua ou céu da boca, sensação de queimação na boca ou halitose.
Corpo excessivamente ácido pode causar distúrbios digestivos: fezes duras e secas, fezes com odor forte, sensação de queimação no ânus, constipação e diarreia alternadas, dificuldade para engolir.