Fatores que Influenciam o pH Corporal

Dieta

Maior influência. Alimentos são alcalinos ou ácidos. Alto índice glicêmico aumenta acidez; baixo índice glicêmico reduz. Carnes, café, refrigerantes, álcool, processados acidificam. Dieta rica em vegetais, grãos integrais ("dieta diabética") mantém pH alcalino. Limão, embora ácido, gera resíduos alcalinos pós-digestão. Legumes e folhas cruas são excelentes alcalinizantes.

Minerais

Homeostase = equilíbrio metabólico. Corpo busca homeostase para função imune e sistêmica ótimas. Em acidez, retira minerais alcalinos (cálcio, potássio) de tecidos moles e ossos para tamponar. Déficit desses minerais esgota reservas, enfraquecendo ossos (osteoporose).

Estilo de Vida

Estresse, exercício, escolhas diárias afetam pH. pH ácido em mudanças de vida, privação de sono, estresse crônico. Estresse também incentiva comportamentos acidificantes. Exercício previne acidose (estudo Gomal/Quaid-e-Azam). Sedentarismo associado à acidose. Acidose autoalimenta-se: reduz resistência, dificulta exercício. Alcalose leve aumenta resistência (Journal of Applied Physiology).