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Como o Sódio Afeta a Pressão Arterial: Mecanismos e Estratégias de Redução

O excesso de sódio (sal de cozinha) é um dos principais fatores modificáveis da hipertensão. Entender seu mecanismo ajuda a fazer escolhas conscientes.

Mecanismos de Ação

• Retenção hídrica: O sódio faz os vasos reterem líquido, aumentando o volume sanguíneo e forçando o coração a bombear mais forte.
• Vasoconstrição: Pode causar dilatação paradoxal de arteríolas, dificultando o fluxo e elevando a pressão.

Sensibilidade Individual

Nem todos respondem igual ao sal. A sensibilidade aumenta com a idade. Alguns são "sensíveis ao sal", outros não.

Recomendações Práticas

• Limite diário: 1.000–3.000 mg/dia (≈ 1 colher de chá).
• Leia rótulos: O sódio está escondido em carnes, nozes, grãos, enlatados.
• Substitua o sal: Use ervas: manjericão, louro, curry, alho, limão, orégano, salsa, pimenta, alecrim, tomilho.
• Retire o saleiro da mesa.
• Escolha alimentos baixos em sódio: vegetais frescos, frango/peru sem pele, aveia, trigo tufado, sucos naturais, água com gás.

Aliados: Cálcio e Potássio

Contra-balanceiam o sódio. Fontes: laticínios magros (cálcio); banana, laranja, batata, tomate, atum, halibute (potássio).