Como Cozinhar Refeições que Baixam a Pressão Arterial

Hipertensão afeta milhões de americanos e pode levar a insuficiência cardíaca, renal e AVC. Se pressão >120/80, tome medidas. Médico orienta medicação e exercício. Dieta é forma muito eficaz de tratar. Cozinhe de modo a baixar a pressão e melhorar a saúde geral.

Itens Necessários

• Frutas, vegetais, nozes, grãos, carnes magras, azeite/óleo vegetal, temperos sem sódio.

Passos

1. Reduza gordura saturada e colesterol. Leia rótulos. RDA: ≤60g gordura total/dia, ≤20g saturada, ≤300mg colesterol. Cozinhe com azeite/óleo vegetal (não gordura vegetal hidrogenada, óleo de coco, margarina, manteiga). Leite: desnatado ou 1% (não integral). Carnes magras: frango, peixe.
2. Reduza sódio. Leia rótulos. Limite: ≤2.400 mg/dia. Não adicione sal. Use ervas e temperos sem sal: alho, orégano, pimenta, manjericão, tomilho — muito sabor, zero sódio.
3. Aumente frutas, nozes, vegetais, grãos. Vitaminas e fibras. Planeje 2 jantares vegetarianos/semana. Lanche: frutas/nozes (não doces). Café da manhã: cereal integral ou aveia. Pão/farinha integrais. Arroz integral > branco.
4. Porções saudáveis. Nutricionistas/médicos recomendam ~5 refeições pequenas/dia (não 3 grandes). Coma pouco, guarde sobras. Lanches nutritivos entre refeições evitam fome excessiva.