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Dieta Baixa em Sódio para Pressão Alta: Guia Completo

Introdução

Pacientes diagnosticados com pressão alta frequentemente recebem prescrição de uma dieta baixa em sódio. Reduzir a quantidade de sal na dieta pode ser difícil no início. Muitos dos alimentos preparados que comemos têm uma grande quantidade de sódio já incluída nos ingredientes. Adicionar mais sal a esses alimentos apenas aumenta a quantidade de sódio que consumimos todos os dias.

Rótulos de Ingredientes

Em uma dieta baixa em sódio, é vital que você leia os rótulos de todos os alimentos que consome. No início de uma dieta baixa em sal, você pode não estar ciente da quantidade de sódio nos alimentos que come regularmente. Ler os rótulos abrirá seus olhos para o sódio nos seus alimentos e também mostrará os níveis mais baixos em alimentos com baixo sódio.

Procure outros ingredientes nos rótulos que são sal, como salmoura, citrato de sódio, glutamato monossódico, bicarbonato de sódio e sal de alho. Cada rótulo deve ser examinado para determinar quanto sódio ou sal há no alimento. Condimentos como ketchup, molho de churrasco, mostarda, molho de soja e marinadas são notoriamente ricos em sódio ou sal.

Ao reduzir sua ingestão de sal para pressão alta, é melhor evitar alimentos processados ou curados, como bacon. Alimentos em conserva também têm alto nível de sódio.

Adicionando Sabor Sem Sal

É possível manter uma dieta baixa em sódio para sua pressão arterial e ainda ter sabor nos seus alimentos. O sal é um gosto adquirido e levará apenas um curto período de tempo antes de você perder o gosto por ele. Adicione ervas frescas para dar sabor e experimente um pouco com vários temperos na sua comida.

Adicione limão e lima ao seu cozimento para dar um toque cítrico a um prato. Alho, pimenta, manjericão, endro, alecrim, sálvia, curry e muitas outras ervas e especiarias podem dar um toque especial ao seu cozimento. Uma vez que você começar a experimentar outras especiarias e ervas, vai se perguntar por que você sempre dependeu tanto do sal. Não apenas você terá algumas receitas novas e maravilhosas para sua família, mas também ajudará a diminuir a ingestão de sódio de todos. Essas mudanças simples no seu estilo de cozinhar podem ter um efeito dramático na sua pressão arterial.

Substitutos do Sal

Existem alguns substitutos de sal diferentes no mercado que você pode usar no seu cozimento. Alguns dos substitutos de sal são feitos com ervas que podem adicionar um sabor interessante à sua comida que é próximo a um gosto salgado. Outros substitutos de sal são feitos com uma quantidade menor de sódio e cloreto de potássio. Ao usar esses substitutos de sal, certifique-se de ficar de olho na quantidade de sódio que você está adicionando à sua comida. Um nutricionista pode ajudá-lo a tomar boas decisões sobre substitutos de sal para sua dieta baixa em sódio e pressão alta.

Uma vez que você se acostumar a usar um substituto de sal no seu cozimento junto com ervas frescas e especiarias, você descobrirá que sua comida tem gosto melhor sem estar sobrecarregada com sal. Além disso, sua pressão arterial também se beneficiará com isso.