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Vinagre de Maçã e Saúde Cardíaca: O que a Ciência Diz

Existem muitas alegações sobre os benefícios do vinagre, especialmente do vinagre de maçã, como cura para quase todas as doenças sob o sol, incluindo doenças cardíacas.

História

Arqueólogos e pesquisadores de remédios populares antigos encontraram referências ao vinagre de maçã (VMA) desde a época dos babilônios, fenícios e primeiros samurais, que acreditavam que lhes dava força.

Identificação

O VMA é feito de cidra de maçã fermentada. Uma vez misturado com levedura, a cidra é deixada em repouso e os açúcares naturais se transformam em álcool. Isso passa por um segundo período de fermentação, convertendo o álcool em bactérias formadoras de ácido acético. Isso ocorre devido à exposição prolongada ao ar. O álcool então azeda, criando vinagre.

Função

O potássio no vinagre de maçã beneficia o coração porque o potássio é um mineral eletrolítico que ajuda a regular a pressão arterial.

O vinagre de maçã também é reputado por afinar o sangue; isso também auxilia a pressão arterial. Se o sangue flui livremente, coágulos sanguíneos não podem se formar, o que auxilia na prevenção de derrame.

Colesterol alto também é um fator de risco em doenças cardíacas. Baixar níveis de colesterol é benéfico para pacientes cardíacos. O vinagre de maçã contém uma fibra solúvel em água chamada pectina que absorve gorduras e colesterol, permitindo que seja excretado do corpo em vez de absorvido.

O VMA é reputado por promover veias e capilares saudáveis. Isso também é um benefício para prevenir doenças cardíacas.

Outros Benefícios

Segundo o Boletim Herbal Ageless Wonder, o vinagre de maçã auxilia na perda de peso porque ajuda no metabolismo dos alimentos. O VMA também pode reduzir o apetite.

Peso excessivo coloca estresse extra no coração. Uma pessoa com condição cardíaca faria bem em perder peso, pois menos estresse no coração promove melhor função cardíaca.

Equívocos

A FDA emitiu cartas de advertência para empresas nutracêuticas vendendo produtos de vinagre de maçã e fazendo alegações de saúde não suportadas (ou seja, que VMA reduz níveis de colesterol, previne endurecimento das artérias, reduz riscos de doenças cardíacas, derrames ou ataques cardíacos). Também o Centro Nacional de Medicina Complementar e Alternativa não encontrou estudos para apoiar estas alegações.

Advertências

Não substitua seu medicamento prescrito por qualquer produto que alegue afetar uma cura. Busque conselho do seu médico de família se quiser usar vinagre de maçã para curar uma doença ou aflição.

A maioria das marcas comerciais comuns de vinagre de maçã foi pasteurizada, filtrada, refinada ou destilada; este processamento extra destrói muitas das enzimas, uma fonte dos benefícios de saúde do vinagre. Procure VMA feito de maçãs cultivadas organicamente, prensadas a frio, sem químicos ou conservantes.