Mel Cru e Gota: Evidências sobre Ácido Úrico e Inflamação

Mel cru não piora a gota e pode oferecer benefícios anti-inflamatórios modestos.

Evidências

• Estudos em animais: Mel reduziu inflamação induzida por cristais de urato (↓TNF-α, IL-1β, edema de pata).
• Antioxidantes (flavonoides, ácidos fenólicos) e compostos anti-inflamatórios podem modular crises de gota.
• Baixo teor de purina (diferente de carnes de órgão, certos frutos do mar).

Ressalvas

• Alto teor de frutose (~40%) → pode aumentar a produção de ácido úrico se consumido em excesso.
• Densidade calórica — ganho de peso piora a gota.
• Não há ECRs humanos comprovando benefício para gota.

Conselhos Práticos

• Moderação: 1–2 colheres de chá/dia como substituto de adoçante.
• Escolha cru, não processado para maximizar bioativos.
• Não é um tratamento; adjuvante à terapia redutora de urato (allopurinol, febuxostato) e dieta baixa em purina.
• Monitore ácido úrico se consumir regularmente.