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Alimentos para Prevenção da Gota

Alimentos que Previnem Crises de Gota

A gota é um tipo de artrite que geralmente se desenvolve nas mãos e pés, causada por cristais em forma de agulha de excesso de ácido úrico no sangue. Resulta em dor extrema, vermelhidão e inchaço. O excesso de ácido úrico pode decorrer de mau funcionamento renal, aumento na produção de ácido úrico, ingestão insuficiente de líquidos ou dieta rica em purinas — fatores estes preveníveis.

Mudanças Dietéticas Eficazes

Medicamentos e aumento do consumo de água controlam os sintomas, mas mudanças na dieta também previnem crises. Suco de cereja, morangos, alimentos ricos em ômega-3 (salmão, linhaça, azeite de oliva) reduzem a inflamação. Muitos pacientes relatam melhora ao combinar esses alimentos com dieta baixa em purinas.

Entendendo as Purinas

Purina é uma substância presente em alimentos que se transforma em ácido úrico ao ser metabolizada. Encontra-se principalmente em alimentos de alto teor proteico. Uma dieta baixa em purinas reduz a quantidade disponível para conversão em ácido úrico, prevenindo o acúmulo no sangue e o surgimento de crises.

Alimentos de Alto Teor de Purinas (Evitar)

Carnes de órgãos (fígado, rins), carnes de caça, anchovas, sardinhas, arenque, cavala, cerveja, vieiras, molhos e extratos de carne devem ser consumidos apenas ocasionalmente ou evitados.

Alimentos de Teor Moderado de Purinas (Moderação)

A maioria das carnes, peixes, frutos do mar, aves, ovos. Alguns vegetais: cogumelos, aspargos, espinafre, couve-flor, feijões. Farelo, aveia, pães e cereais integrais.

Alimentos de Baixo Teor de Purinas (Consumir Livremente)

A maioria dos vegetais e frutas, laticínios com baixo teor de gordura, nozes, manteiga de amendoim, pães e cereais refinados. Limite gordura a ≤65 g/dia e proteína total a ≤100 g/dia. Porções de carne: 85–115 g, máx. 2 porções/dia. Beba 10–12 copos de água diariamente e evite álcool.

Peso e Gota

A gota é prevalente em pessoas com sobrepeso. Perder peso de forma lenta e sustentável (máx. 1 kg/semana) é importante. Dietas de emagrecimento rápido ou muito restritivas agravam a gota.