Dieta para Febre Tifóide: O Que Comer e Evitar para Recuperação

Febre tifóide (Salmonella Typhi) causa febre alta, sintomas GI e bacteremia. A dieta suporta hidratação, nutrição e repouso intestinal.

Alimentos Recomendados (Baixa Fibra, Baixa Gordura, Fáceis de Digerir)

• BRAT+: Bananas, arroz branco, maçã cozida, torrada, batatas cozidas.
• Líquidos claros: SRO, água de coco, caldo claro, chá de ervas.
• Cereais cozidos: Aveia, creme de arroz, sêmola (suji).
• Proteína magra: Frango cozido/pochê, peixe branco, ovos mexidos, tofu, dal (bem cozido, coado).
• Legumes cozidos no vapor: Cenoura, abóbora, abóbora (descascada, sem semente, purê).
• Probióticos: Iogurte, kefir, coalhada (se tolerado).
• Frutas: Banana madura, maçã cozida, mamão, melão.

Alimentos a Evitar

• Alta fibra: Saladas cruas, grãos integrais, nozes, sementes, leguminosas (inteiras), frutas secas.
• Alta gordura: Fritos, carnes gordas, creme, manteiga, molhos ricos.
• Picante/irritante: Pimenta, alho, cebola (crua), cafeína, álcool.
• Produtores de gases: Repolho, couve-flor, brócolis, feijão, refrigerantes.
• Laticínios (se intolerante à lactose): Leite, queijo mole — deficiência transitória de lactase comum.

Prioridade de Hidratação

SRO é #1. Alvo 2.5–3 L/dia para adultos. Monitore output/cor da urina.

Progressão

À medida que a febre resolve e o apetite retorna (tipicamente dia 5–7 com antibióticos), reintroduza gradualmente a dieta normal. Fibra/gordura completa em 2–3 semanas.

Antibióticos (ceftriaxona, azitromicina, fluoroquinolonas) são curativos. A dieta é de suporte.