Tempo de Trânsito Alimentar: Da Boca ao Estômago em Segundos

Fases da Deglutição

1. Oral preparatório/transitório (voluntário): Mastigação, formação do bolo, propulsão da língua → orofaringe. ~1–2 segundos.
2. Faringe (involuntária): Palato mole se eleva, epiglote fecha, EES se abre, peristalse → esôfago. ~1 segundo.
3. Esofágio (involuntário): Peristalse primária (4–8 seg ereto, 8–10 seg supino) → relaxamento do LES → estômago.

Tempo Total de Trânsito

• Líquidos: 1–2 segundos (assistido pela gravidade)
• Sólidos: 6–10 segundos (peristalse primária)
• Com peristalse secundária (se houver resíduo): +5–10 segundos

Fatores que Afetam o Trânsito

• Consistência do bolo (líquido > semissólido > sólido)
• Volume (maior = mais lento)
• Posição corporal (ereto mais rápido)
• Idade (mais lento com a idade)
• Medicamentos (anticolinérgicos, opioides, bloqueadores de canais de cálcio retardam)
• Transtornos: acalasia, estenose, esofagite eosinofílica, transtornos de motilidade, AVC

Relevância Clínica

• Trânsito atrasado → risco de aspiração, esofagite por pílula, refluxo
• Estudo radiológico da deglutição (VFSS) / manometria para avaliação

Nota: 4–8 segundos para faringe + 6–8 segundos esofágico = 10–16 segundos total é uma estimativa razoável para sólidos ereto.