Secreção de Enzimas Digestivas: Mecanismos Celulares e Células Secretoras Chave

Secreção é o processo pelo qual células especializadas liberam enzimas, hormônios ou outras moléculas no espaço extracelular—especificamente, no lúmen gastrointestinal para digestão. O trato GI emprega tipos celulares distintos em cada segmento para secretar as enzimas necessárias para a degradação de macromoléculas.

Principais Células Secretoras e Suas Enzimas

• Células acinares das glândulas salivares: Secretam amilase salivar (digestão de amido) e lipase lingual (início da digestão de gordura).
• Células principais gástricas: Secretam pepsinogênio, o precursor inativo da pepsina (digestão de proteínas), ativado pelo ácido gástrico.
• Células parietais: Secretam ácido clorídrico (HCl) para ativar pepsinogênio e desnaturar proteínas, e fator intrínseco para absorção de vitamina B12.
• Células acinares pancreáticas: Secretam um amplo painel de proenzimas: tripsinogênio, quimiotripsinogênio (proteínas), amilase pancreática (carboidratos), lipase pancreática (gorduras) e nucleases (DNA/RNA).
• Células da borda de escova intestinal (enterócitos): Expressam dissacaridases de membrana (lactase, sacarase, maltase) e peptidases para digestão final de carboidratos e proteínas na superfície absorvente.

A secreção é estritamente regulada por sinais neurais (vagal), hormonais (CCK, secretina, gastrina) e locais (nutrientes do lúmen, pH). Disfunção—seja por insuficiência pancreática, doença celíaca ou deficiências congênitas de enzimas—leva a síndromes de má digestão e má absorção.