Digestão da Romã: Arilos São Digeridos; Sementes Podem Passar Intactas

Correção: Arilos de romã (sacos de suco suculentos) são digeridos. As sementes internas duras podem passar intactas, mas os arilos ricos em nutrientes são quebrados e absorvidos.

Processo de Digestão

1. A mastigação libera suco (polifenóis, vitamina C, potássio, fibra) dos arilos.
2. Estômago: ácido e enzimas quebram a polpa do arilo.
3. Intestino delgado: nutrientes absorvidos (açúcares, vitaminas, antioxidantes).
4. Intestino grosso: fibra da semente fermentada pela microbiota → AGCC; cascas duras das sementes excretadas.

Destaques Nutricionais

• Punicalaginas, elagitaninos → urolitinas (metabólitos do microbioma intestinal) com potencial anti-inflamatório, anticancerígeno.
• Fibra (principalmente das sementes) apoia a regularidade intestinal.
• Índice glicêmico baixo.

Dicas Práticas

• Mastigue bem para romper os arilos.
• Engolir sementes inteiras é seguro; elas adicionam fibra insolúvel.
• Suco lacks fibra mas retém polifenóis.

A romã é totalmente comestível e nutritiva; apenas a casca dura da semente resiste à digestão.