Dieta do Índice Glicêmico: Guia para Iniciantes na Perda de Peso

Princípio da dieta IG

A dieta do Índice Glicêmico (IG) promove perda de peso natural. Alimentos recebem nota 1–100 conforme velocidade que elevam a glicose. Ideia: consumir apenas alimentos com IG ≤50. Fácil de seguir.

Passos Práticos

1. Obtenha a tabela de IG. Familiarize-se com categorias: luz vermelha (alto IG/gordura), amarela (médio), verde (baixo IG – seguros e emagrecem).
2. Entenda o sistema de cores. Vermelho = carboidratos/gorduras ruins. Amarelo = intermediários. Verde = aliados da perda de peso permanente.
3. Leia "Vivendo a Dieta IG" (Rick Gallop). Atenção aos números de IG por alimento. Pág. 12: categorias; pág. 8: lista parcial de IG. Mostram impacto de cada alimento na glicemia.
4. Coma os alimentos certos. Corpo precisa de algumas gorduras e carboidratos; escolha os corretos.
5. Evite gorduras e carboidratos "ruins". Frituras, farinha processada, doces, milk-shakes, etc.
6. Prefira bons carboidratos e algumas gorduras boas. Ex: frango assado, aspargos no vapor, arroz de grão longo. Lanches: frutas, queijo cottage, castanhas.
7. Use bom senso e autocontrole. Comer demais alimentos "verdes" também engorda; não é licença para exageros.