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Planejamento de Refeições para Diabetes: Diretrizes de Especialistas para Controle Glicêmico

Um dos aspectos mais importantes do manejo do diabetes é controlar nutrição. Pessoas com diabetes devem desenvolver plano de refeições com nutricionista ou médico para atender necessidades individuais de estilo de vida e manejo da doença. Planos geralmente focam em equilíbrio e manutenção de controle glicêmico.

Carboidratos

Como corpo metaboliza todos carboidratos a glicose, importante monitorar quantidade consumida. Plano deve ser desenhado para consumo de carboidratos consistente dia a dia e alinhado com manutenção de peso corporal.

Açúcar

Concepção errônea comum: todas formas de açúcar devem ser evitadas. Açúcar aceitável no plano desde que consumo de carboidratos da refeição seja consistente com plano. Açúcar sozinho não eleva glicemia, mas açúcar alto com carboidratos altos fará glicemia subir.

Proteína

Diabéticos não necessitam necessariamente controle específico de proteína. Porém, evitar gorduras saturadas importante pois diabéticos enfrentam risco aumentado de doença cardíaca em fases mais precoces. Melhor forma reduzir gordura saturada: evitar alimentos com gorduras animais, como carnes e alguns queijos.

Controle de Porções

Como glicemia diretamente relacionada à quantidade de alimento consumido, manter porções apropriadas é chave para estabilizar glicemia. Segundo Joslin Diabetes Center, melhor forma manter quantidades apropriadas é medir alimentos conforme porções em rótulos.

Horários

Níveis de glicemia variam ao longo do dia. Portanto, horários consistentes de refeições importantes para suavizar níveis e fornecer suprimento energético aos tecidos. Consumir várias refeições pequenas ao longo do dia recomendado desde que volume de alimento e ingestão calórica não aumentem.