Guia Diet Diabetes

O equívoco comum sobre o diabetes é que uma vez que você tem isso, você não pode mais comer nada que gosto bom nunca mais. Agora, enquanto há restrições , há também muitas opções que podem ainda permitem uma experiência agradável ao comer e manter sua condição. Alimentos para ter

A American Diabetes Association aponta para 10 " Diabetes superalimentos" que são boas para você e pode ser usado em muitos pratos deliciosos. A coisa importante a lembrar sobre esses alimentos é que todos eles têm um baixo índice glicêmico e são ricos em nutrientes importantes muitas vezes falta na dieta ocidental estereotipada . Feijão, em forma de pinto, marinho, preto ou pinto tem 33 por cento de sua necessidade diária de fibras e têm tanta proteína de uma onça de carne menos a gordura saturada. As frutas cítricas como limões, laranjas, toranjas e limões contribuir fibras solúveis e vitamina C. vegetais folhosos verde escuro como couve , couve e espinafre são baixas em carboidratos e calorias, o que lhe permite ser capaz de encher-los sem qualquer preocupação. Berries estão cheios de antioxidantes , fibras e vitaminas , e vêm em muitas variedades diferentes. Os tomates podem ser preparadas de várias maneiras diferentes , mas qualquer uma dessas formas que dará a vitamina C , a vitamina E e ferro . Os cereais integrais como aveia e cevada em pérolas ter tudo que processou grãos estão faltando como o magnésio , cromo , ácido fólico e ômega- 3 ácidos graxos. Nuts têm gorduras saudáveis, magnésio e fibras e pode ajudar com o gerenciamento de fome . A batata-doce pode ser um vegetal ricos em amido , mas têm um índice glicêmico muito mais baixo do que as batatas regulares. Salmão e peixes ricos em ômega- 3 os ácidos gordos são grandes, mas eles não contam se frito ou empanado . Por último, iogurte e leite desnatado fornecer cálcio e são fortificados com vitamina D.

Alimentos a evitar

Fique longe de açúcar e adoçantes artificiais , que não Stevia . Chocolates e doces devem ser cortados ; mesmo se eles estão sem açúcar pode ser problemático , a menos que eles são os 70 por cento ou mais de cacau chocolates . Produtos de grãos processados, como pão, massas, bolos , biscoitos, bolos , tortas, tortas , cereais matinais e deve ser evitado. Vegetais ricos em amido , como nabo e as batatas , e tentar levá-lo fácil em cenouras , beterrabas e pacotes de legumes mistos. Jantares de TV e fast foods podem conter grande quantidade de sódio e aditivos insalubres. Sucos de frutas deve ser abandonada em favor de frutas real .
Batata doce panquecas

Aqui é uma receita para uma grande receita de diabético "Ano do The Diabetic Chef -Round Cookbook " para panquecas de batata-doce . A receita serve seis pessoas , calorias por porção são 205 e troca da dieta é de dois amidos (32 gramas de carboidratos, 3 gramas de fibras, que são 10 gramas de que são açúcares) , e uma gordura. Você vai precisar de 4 xícaras de água , 2 batatas médias descascadas e doces ( esquartejado ), 1 xícara de farinha de trigo sarraceno ( peneirada ) , 1 colher de chá de fermento em pó , 1 tbls . açúcar mascavo, manteiga 2 colheres de chá (derretida ) , 2 xícaras de leite com baixo teor de gordura, 2 gemas de ovo , 1 colher de chá. de extrato de baunilha, 2 claras de ovo e ¼ xícara de creme de leite sem gordura . Primeiro você trazer a água para ferver em uma panela média e cozinhe as batatas doces até ficar macio (cerca de 20 a 25 minutos ) antes de retirá-los e deixá-los bem. Amasse as batatas em uma tigela grande e adicione a flor , o fermento eo açúcar mascavo. Misture bem e despeje a manteiga derretida , o leite , as gemas ea baunilha e misture novamente. Em outra tigela , bata as claras em neve até então ainda povo lhes na massa de batata. Prepare as panquecas em uma frigideira quente e sirva com creme de leite.