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Iogurte de soja no tratamento do diabetes

O diabetes resulta do mau funcionamento do pâncreas que produz insulina, elemento principal que converte açúcar em glicose absorvível. Isso é chamado diabetes tipo 2 e ocorre em adultos maduros. O diabetes pode ser uma montanha-russa emocional com injeções repetidas, tratamentos e dieta rigorosa. Alternativas para controlar a glicose e reduzir a necessidade de injeções ou comprimidos são pesquisadas.

Pesquisa sobre iogurte

Um estudo publicado no Journal of Food Biochemistry (dez/2006) por pesquisadores da Universidade de Massachusetts testou diferentes iogurtes, incluindo iogurte de soja, buscando compostos que ajudem a controlar o diabetes. Foram testadas marcas selecionadas de iogurte de soja, natural e enriquecido com frutas (pêssego, morango, mirtilo). O objetivo era encontrar iogurtes com alto teor de fenóis e atividade antioxidante. As enzimas alfa-amilase pancreática e alfa-glicosidase são úteis na inibição in vitro do diabetes tipo 2. Essas enzimas bloqueiam ou retardam a digestão de açúcares e carboidratos, mantendo ou baixando a glicemia pós-prandial.

Iogurte de soja e frutas

Pesquisadores descobriram que iogurte de soja enriquecido com frutas, especialmente mirtilo, tinha alto teor de fenóis. Aconselham que o uso diário de iogurte de soja pode ajudar pacientes diabéticos. Afirmam que até o iogurte de soja natural é potente e os de frutas têm mais fenóis e antioxidantes, ajudando no controle do diabetes e hipertensão. Embora diabéticos sejam aconselhados a evitar doces e frutas, esta é uma exceção interessante.

Resultados

Embora o estudo não seja conclusivo (único do tipo até out/2009), são necessárias mais pesquisas para confirmar efeitos em crianças e diabéticos crônicos. Além disso, iogurtes de soja comerciais normalmente têm alto teor de açúcar; esta pesquisa deveria incentivar fabricantes a lançar versões sem açúcar, natural e com frutas, para diabéticos.

Conclusão

O estudo mostra que iogurte de soja tem bons efeitos no diabético, podendo melhorar a saúde com acompanhamento médico, dieta e exercício. Concluiu-se que mais estudos são necessários.

Avisos

Não inicie qualquer tratamento ou mudança dietética sem antes consultar seu médico.