Cromo trivalente (III): forma alimentar, utilizado pelo organismo. Cromo hexavalente (VI): derivado do (III), tóxico.
Após elevação da glicose pós-prandial, insulina liga-se a receptores celulares, desencadeando absorção de glicose. Essencial para energia celular e prevenção de hiperglicemia.
Insulina controla metabolismo de gordura/proteína. Déficit de insulina → intolerância à glicose ou diabetes tipo 2. Tipo 2: hiperglicemia + baixa produção de insulina.
Causa glicemia irregular e hiperinsulinemia. Suplementação ajuda. Treino de força aumenta absorção de cromo, reduzindo risco de diabetes tipo 2.
Grãos integrais, carnes, feijão verde, brócolis. Evite sacarose e frutose — reduzem níveis de cromo.