Como cozinhar para açúcar elevado no sangue

Açúcar elevado no sangue ( hiperglicemia ) comumente ocorre em pessoas com diabetes. Quando os níveis de açúcar no sangue subir , o seu corpo não tem insulina suficiente ou não está utilizando a insulina de forma eficaz para regular os níveis de açúcar no sangue. Se você sofre com açúcar elevado no sangue , você pode ser capaz de fazer mudanças de estilo de vida e dieta para regular o nível de glicose no sangue naturalmente . Ao aprender a cozinhar para açúcar elevado no sangue , você pode preparar uma variedade de alimentos agradáveis que você pode comer sem fazer a sua condição pior. Coisas que você precisa
alimentos de grãos integrais (massas de trigo integral , arroz integral , pães de trigo integral )
Legumes frescos (brócolis , espinafre, cenoura, aipo , vagens de ervilha e pimentão )
Frutas frescas (maçãs , bananas, uvas , laranjas , peras, ameixas e morangos )
leguminosas ( feijão, ervilhas e lentilhas )
carnes, aves e peixes
laticínios desnatado ( leite, iogurte e queijo)
óleo vegetal
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Prepare uma variedade de alimentos com baixo índice glicêmico (IG) . Muitos alimentos afetam os níveis de glicose no sangue , mas alguns alimentos com um IG mais elevado irá elevar os níveis de açúcar no sangue mais do que alimentos com IG baixo. Ao planejar uma refeição , escolha alimentos com médio ou baixo IG para fazer a maior parte da refeição. Por exemplo, 100 por cento de todo o pão de grãos, vegetais sem amido e muitos frutos tem baixo IG .
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Visita GlycemicIndex.com para pesquisar a base de dados GI para encontrar o IG dos alimentos que você deseja preparar e comer. Alimentos com IG de menos de 55 têm um baixo IG , alimentos com valores entre 56 e 69 têm um GI médio e mais de 70 alimentos têm um alto IG . Considere a carga glicêmica (CG ) de alimentos como você faz escolhas alimentares. O GL indica os níveis de carboidratos em um alimento padrão servindo usando GI . A GL em 10 é baixa, entre 11 e 19 é médio e acima de 20 é elevado.
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Prepare carnes magras , aves e peixes como fonte de proteína. Incluir ovos, legumes e produtos lácteos sem gordura nas refeições . Tente incluir uma fonte de proteína como 25 por cento de cada refeição . Carnes não tem um GI , assim que estes alimentos não vai ter um impacto sobre os níveis de açúcar no sangue.
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Utilize gorduras poliinsaturadas ou monoinsaturadas na culinária em vez de gorduras saturadas e trans . Os óleos vegetais , incluindo azeite , cártamo ou girassol são os óleos de cozinha adequados. Pessoas com altos níveis de glicose , muitas vezes têm um maior risco de doença cardíaca , o que significa que a limitação de gorduras saturadas para menos de 7 por cento do total de calorias é prudente. As gorduras trans (como margarinas e gorduras ) são um ingrediente comum em alimentos processados e essas gorduras irá elevar os níveis de colesterol no sangue.
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Adicione frutas e vegetais sem amido para cada refeição. Esforce-se para uma fruta em cada refeição e cerca de 50 por cento de cada refeição a ser uma variedade de vegetais sem amido .
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Sirva até 1 xícara de um alimento de grãos inteiros em cada refeição , como marrom arroz, arroz selvagem , cevada integral, pão integral , aveia ou macarrão de trigo integral .
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Procure o banco de dados da receita no site da American Diabetes Association para encontrar receitas adequadas que não irá aumentar a glicemia níveis.